カラーグラフ食品成分表
食生活への関心と栄養素の基本的理解を深めることができる
828品目の食品を掲載
・カラーグラフで栄養成分上の特徴が視覚的にとらえられます。
・「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」準拠。
・アミノ酸組成によるたんぱく質、利用可能炭水化物、葉酸を含め、28項目を掲載しています。
・外食・中食（弁当）の栄養価を掲載しています。
・「アミノ酸成分表（2020年度版）」に対応。
充実の資料編
・巻頭資料では、現代の食生活を見直す内容としています。後半の資料編（カラー版）は、
「食事摂取基準と食品構成」「現代の食生活と安全」「調理の基本」で構成しています。
・日本人の食事摂取基準（2020年度版）対応。
動画コンテンツ完備
・QRコードから，「調理実習を行う前に」「食材の切り方」など，７テーマ43本の動画が視聴できます。
